Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 (yarım) çay bardağı nohut (haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı su (kaynar olacak)
- İstenilen miktarda tuz
Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifinin Yapılışı;
- Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz, tencereye sıvı yağ koyup ısıtıyoruz ısınan yağa pirinçleri koyup kavururuz.
- Pirinçler birbirine yapışacak kıvama gelene kadar iyice kavuruyoruz( pilavının tane tane olması için kavurma işlemi oldukça önemli).
- Kavrulan pirinçe nohutu ekleyip en son tereyağı ekliyoruz.
- Yağ eriyince suyunu ekleyip, tuzunu atıyoruz tencerenin ağzını yarım kapatıyoruz.
- Pilav kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayarına getirip ağır ağır pişmeye bırakıyoruz.
- Pilav suyunu çekince ağzını temiz bir havlu yada kağıt peçeteye örtüyoruz kapağını tam olarak kapatıp en az on dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Sonrasında tane tane misss gibi pilavımız servise hazır demektir. Afiyet olsun
Yorum Yazın