Hindistan Cevizli Damat Pastası

Hindistan Cevizli Damat Pastası İçin Gerekli Malzemeler;

Keki için;

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı tozşeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvıyağ

• 1 paket kabartma tozu

• 1.5 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı dolusu kakao

Kreması için;

• 1 litre süt

• 1 su bardağı şeker

• 3 dolu yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 su bardağı hindistan cevizi

• 100 ml krema

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt

Hindistan Cevizli Damat Pastasının Hazırlanışı;

• İlk önce yumurta ve toz şekeri mikserimizin düşük ayarıyla çırpmaya başlıyoruz. 5 dakika boyunca çırpmaya devam ediyoruz.
• Daha sonra sıvıyağ ve sütü de ekleyim çırpma işlemimize devam ediyoruz.
• Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu da ekleyip bu sefer el çırpıcısıyla çırpma işlemine devam ediyoruz yavaş yavaş.
• Diktdörtgen borcamımızı yağlayıp harcımızı güzelce her tarafına eşit miktarda yayıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
• Bir tencereye sütümüzü, tozşekerimizi, unumuzu ve nişastamızı çırpma telimizle karıştırarak pişiriyoruz.
• Ocaktan aldıktan sonra hindistancevizini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Soğuması için kenarıya alıyoruz. Soğuduktan sonra kremamızı ekleyim mikserle iyice çırpıyoruz.
• Kekimiz bu sırada pişmiş ve soğumuş oluyor.
• Kekimizin üzerine 2 su bardağı soğuk süt döküyoruz.
• Daha sonra muhallebimizi ekliyoruz kekimizin üzerine.
• Üzerini güzelce düzeltip hindistan cevizini serpiyoruz.
• Son olarak dilimlere kesip servis için hazırlıyoruz.

NOT!!! Misafirlerinizin bu tarife bayılacağına eminim. 

Lütfen deneyin 🙂