Tarçınlı Pasta

Tarçınlı Pasta İçin Gerekli Malzemeler;

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1,5 su bardağı un

• 3 çay kaşığı kabartma tozu

• 2 çay kaşığı tarçın

• Yarım çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi

• 1,5 su bardağı esmer şeker

• 1 çay kaşığı vanilya

• 1 su bardağı rendelenmiş havuç

• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz

• İçi ve üzeri İçin: 2 paket krem şanti

• 1 su bardağı soğuk süt

Tarçınlı Pastanın Yapılışı;

• Havucu rendeleyin, suyunu sıkmadan bırakın. Unu, tarçını, vanilyayı ve kabartma tozunu aynı kaba eleyin. Üzerine hindistan cevizinide ekleyin ve karıştırın.
• 3 yumurtayı ve 1,5 su bardağı şekeri derin bir kaba alın. Mikserinizin en yüksek devrinde kar gibi oluncaya kadar karıştırın. 1 su bardağı sıvı yağı kabaran yumurta ve şekere ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Elediğiniz kuru malzemeleri kaba ilave edin ve pürüz kalmayıncaya kadar önce düşük (unun etrafa saçılmaması için) sonra yüksek devirde ve karıştırın.
• Son olarak cevizleri ve rendelediğiniz havuçları ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırın. Kek kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın sonrada un serpin.
• Kek hamurunu kalıba dökün 180 derece önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika kadar pişirin. Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın. İçi geç piştiği için tepesi biraz daha koyu renk olacak onlar bıçak yardımıyla tıraşlayın ve kenara ayırın.
• Keki enine 3 eşit parçaya bölün. Hazırladığınız krem şantiyi aralarına ve üzerine paylaştırın. Krem şanti ile süsleme bitince tıraşlayıp kenara ayırdığınız kek parçalarını üzerine serperek servis yapın.