Hamuru İçin;
4 çorba kasesi köftelik bulgur
Not; Bulgura 1 kaşık tuz atıp soğuk suyla ıslatıp üzerini kapatıp bekletiyoruz 1 saat sonra elimizi ara ara ıslatarak iyice yoğuruyoruz.
İçi İçin;
500 gram dana kıyma
4-5 adet soğan
ince ince kıyılarak 1 paket tereyağı veya margarinle iyice kavrulur sonra tuzunu baharatlarını az salça katılır az daha kavurduktan sonra maydanoz ve kuru reyhan eklenir ve iç harcımız soğumaya bırakılır hatta dondurulur ve sonrasında hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır ve güzelce açıp doldurulur şekildeki gibi ve son olarak kaynamış tuzlu suda haşlanarak pişirilir .
Yorum Yazın