Lezzetli Pırasa Çorbası İçin Gerekli Malzemeler;
- 3 adet pırasa
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Toz Şeker
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yıkanmış mercimek
- 6 su bardağı soğuk su
- 2 su bardağı kemik suyu
- 1 limonun suyu
- Kimyon
- Karabiber
- Zerdeçal
- Tuz
- Tereyağlı kırmızı toz biber sosu
Lezzetli Pırasa Çorbasının Hazırlanışı;
- Pırasaları temizleyelim ve ince ince keselim.
- Patatesi, soğanı, havucu soyalım ve minik küpler halinde doğrayalım.
- Uygun bir tencereye zeytinyağını alalım ve üzerine soğan ile şekeri alıp hafif kavuralım. Ardından havucu, patatesi, doğranmış sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Doğradığımız pırasayı ilave edelim ve birkaç dakika karıştırdıktan sonra yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimeği ilave edip karıştıralım.
- Suyu ekleyelim. Kaynadıktan sonra kemik suyunu ilave edip kısık ateşte 30 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
- Pişen yemeğimizi blenderden geçirelim ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
- Çorbamız kaynadıktan sonra limon suyunu, tuzu, baharatları ilave edip karıştıralım.
- Tereyağlı toz kırmızı biber gezdirerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Yorum Yazın