Kadayıflı Börek

Sponsorlu Bağlantılar
Kadayıflı Börek
Kadayıflı Börek

Kadayıflı Börek İçin Gerekli Malzemeler;

  • 400 gram tel kadayıf

  • 20 adet baklava yufkası

  • 1 demet maydanoz

  • 1 demet nane

  • 1 demet fesleğen

  • 1 demet dereotu

  • 400 gram beyaz peynir

  • 200 ml süt

  • 2 adet yumurta

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 kahve fincanı sıvı yağ ( fazladan )

    Üzeri için:

  • Haşhaş tohumu

Kadayıflı Böreğin Hazırlanışı;

  • Kadayıf ve bir kahve fincanı sıvı yağı karıştırma kabına koyun, mümkün olduğunca tel tel ayrılarak el ile  harmanlayıp karıştırılarak tüm kadayıfın eşit şekilde yağlanması sağlayın. İçinden bir miktar ayrıldıktan sonra geri kalan 4 kısıma ayrın ve kenarıya alıp bekletin.
  • Derin bir karıştırma kabında süt ve 2 yumurtayı çırpıp homojen olmasını sağlayın. Başka bir kaseye dereotu, maydanoz, nane ve fesleğeni yıkanıp kağıt havlu ile suyunı alın ve kıyın, rendelenmiş peynirle karıştırın.
  • 1 adet yufkayı tezgaha serin ikinci yufkayı üzerine serin ve onun üzerine hazırlanan karışımdan gezdirin üzerine iki kat yufka daha koyup, tekrar sos gezdirilir.
  • 5. yufkada bunların üzerine konduktan sonra 4 eşit parçaya ayrılan kadayıfın bir kısmı alınır ve tel tel açılarak 5. yufkanın üzerine her tarafını kaplayacak şekilde yayın.
  • Sosu aralarına gezdirin ve hazırlanan peynirli karışımın bir kısmını da tüm kadayıfın üzerine yayılıp rulo şeklinde sarın. Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır ve yağlanmış fırın kabına yan yana konur.
  • Üzerine ayrılan bir miktar kadayıf didiklenerek serpilir ve kalan sos gezdirilip haşhaş tohumu ile süslenir.
  • Üzeri streç film ile kapatılan börekler bir gece buzdolabında bekletilir.  Daha sonra 175 derecede ısıtılan fırında kızarana kadar pişirilir.
  • Pişen kadayıflı börek dinlendindikten sonra servis edilir.
Sponsorlu Bağlantılar

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*