Fırında Lezzetli Etli Ekmek İçin Gerekli Malzemeler;
- 300 gram kırmızı et
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 orta boy domates
- 1 küçük boy soğan
- Maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta beyazı
- 5-5,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kenarları için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Kaşar peyniri
Fırında Lezzetli Etli Ekmeğin Hazırlanışı;
- İlk olarak kaba doğradığımız eti, sebzeleri, sıvı yağı, tuzu ve baharatı alıp karıştıralım.
- Yoğurma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Yumurta akını ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp 45 dakika mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgaha alalım. Hamuru 8 eşit bezeye ayıralım.
- Bezeleri hafif unlayarak büyütelim. Kenarlarına rendelediğimiz kaşar peyniri serelim ve hamuru üzerine katlayıp kapatalım.
- Ekmek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Ortalarına iç harçtan koyalım. Hamur kısımlarına yumurta sarısı sürelim.
- 200 derece fırında dikkatli şekilde 30 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpelim ve 5 dakika daha pişirelim.
- Afiyet olsun !!!
Yorum Yazın