Çıtır Patates Kroket İçin Gerekli Malzemeler;
- 4 adet patates
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Bir tutam maydanoz
- Kaşar peyniri
- 4 yemek kaşığı un
Bulamak İçin;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
Çıtır Patates Kroketin Hazırlanışı;
Patateslerin kabuklarını soyup gelişi güzel doğrayalım. Uygun bir tencereye patateslerin üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
Haşlanan patatesleri püre kıvamına gelinceye kadar ezelim.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım. Püre haline gelen patatesin üzerine baharatlar, kavrulmuş soğan, maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştıralım. Daha sonra un ekleyip karıştıralım.
Harcımızdan parçalar koparıp şekil verelim.
Şekil verdiğimiz patatesleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım.
Bol ve kızgın yağda her iki tarafını çevirerek kızartalım.
Sıcak sıcak servise hazır 🙂
Yorum Yazın