Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 su bardağı süt

• 1 adet küçük havuç

• 1 adet küçük patates

• 1 adet küçük kuru soğan

• 1 çorba kaşığı un

• 2 çorba kaşığı tereyağı

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Sıcak su

Sütlü Mercimek Çorbasının Hazırlanışı;

• Öncelikle soğanları minik minik doğrayıp un ile birlikte yağları ekleyip kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve patatesi rendeleyip soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Mercimeği yıkayıp suyunu süzüp kavrulan sebzelere ekleyin. Tuz ile birlikte yeteri kadar sıcak su koyup mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirip blendırdan geçirin.
• Son olarak pişen çorbaya sütü ekleyip bir taşım daha kaynatıp karabiber ekleyin. Çorbamız servise hazır olacaktır.