Karnabahar Yemeği Tarifi

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Porsiyon: 4 kişi

Zorluk: Orta

Bu lezzetli ve sağlıklı karnabahar yemeği, hem klasik hem de bölgesel lezzetleri bir araya getiriyor. Artık sofranızda sunacak yeni bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler:

• 1 adet büyük karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, bölgesel bir lezzet için)
• 200 ml süt
• 100 gram rende peynir (veya tercih ettiğiniz herhangi bir eriyen peynir)
• Taze kıyılmış maydanoz (süslemek için)

Hazırlanışı:

1. Karnabaharı temizleyip küçük çiçeklere ayırın ve ayrı bir kaba alın.
2. Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
3. Sarımsağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi (kullanıyorsanız) ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Karnabaharı tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
5. Sütü dökün ve karışıma karıştırın. Kaynamaya bırakın ve ardından ateşi kısarak yaklaşık 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak.
6. Peyniri yavaşça ekleyip eriyene kadar pişirmeye devam edin.
7. Yemeği ocaktan alın ve taze maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları:

• Karnabaharı çiçeklerine ayırırken, daha küçük parçalar elde etmek için elinizle nazikçe çekebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, yemeğe kremayı da ekleyebilirsiniz; bu durumda pişirme süresini biraz uzatmanız gerekebilir.

Besin Değerleri (yaklaşık):

• Kalori: 250 kcal/porsiyon
• Protein: 12g
• Yağ: 15g
• Karbonhidrat: 28g

Afiyet olsun! Bu lezzetli karnabahar yemeği, hem bakımı kolay hem de besleyici bir seçenek sunuyor.