Hurmalı Kurabiyenin Malzemeleri;
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı bitkisel yağ
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağına yakın buğday unu
- İç malzemesi için;
- 30-35 adet hurma
- 100 gram ceviz
- Üzerine;
- Pudra şekeri
Hurmalı Kurabiyenin Hazırlanışı;
İlk öncelikle sıcak suyun içerisine hurmaları koyalım. Hurmalar yumuşadıktan sonra çekirdeklerini çıkaralım. Daha sonra hurmaların içine cevizleri koyalım.
Kaseye oda sıcaklığında erimiş tereyağı, sıvı yağı, yumurtaları, yoğurdu, şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş kontrollü olarak unu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurdan parçalar koparalım ve yuvarlayıp yavaşça kapatalım. Hamuru biraz büyütelim ortasına hurma koyalım ve kapatalım. Hazırladığımız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek 20 dakika pişirelim. Kurabiyeler ılıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim. Şimdiden Afiyet Olsun…
Yorum Yazın