Ev Mantısı

Ev Mantısının Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Ev Mantısının İç Harcı İçin;

• 300 gr kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (çok ince doğranmış veya rendelenmiş)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Ev Mantısının Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane,pul biber, kırmızı toz biber
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak

Ev Mantısının Hazırlanışı;

Yoğurma kabına un,tuz,yumurta ve suyu alıp güzelce karıştırıp yoğuralım. Yoğurduğumuz hamur dinlenirken mantı içini hazırlayalım. Hamurumuzu 2 ye bölüp ince bir şekilde açalım. Daha sonra küçük kareler halinde kesip içini dolduralım ve mantı şeklinde saralım.

Derin bir tencerede 8-10 su bardağı kadar suyu kaynatıp içine bir miktar tuz atalım. Mantıları kaynayan suya atıp pişirelim. Küçük sos tavamızda tereyağını kızdırıp nane,pulbiber ve kırmızı biberi atalım. Yoğurda ezilmiş sarımsağı da ekledikten sonra servisedelim.