Etli Taze Fasulye Tarifi

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Zorluk: Orta

Bu klasik Türk yemeği, et ve taze fasulyenin lezzetli birleşimidir. Hem doyurucu hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler:

• 500g kıyma (koyun veya dana)
• 2 su bardağı taze fasulye (veya donmuş fasulye)
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 2 adet domates, küp şeklinde doğranmış
• 1 demet maydanoz, ince kıyılmış
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yumurta (soğan ve baharatlarla karıştırılacak)

Hazırlanışı:

1. Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip saydamlaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Sarımsak, domates ve taze fasulyeyi ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
2. Kıymayı tencereye ekleyin ve etler kahverengi olana ve tamamen kırılana kadar karıştırarak pişirin.
3. Tuz, karabiber, kırmızı biber (kullanıyorsanız) ve kimyonu ekleyip baharatları etlerle birleştirin.
4. Yumurta ve kıyılmış maydanozu ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada bir karıştırmayı unutmayın.
6. Taze fasulyeler pişince ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Fasulyeleri önceden haşlamak yerine taze kullanmak, yemeğe daha iyi bir doku katar.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kimyon ve kırmızı biber ekstra lezzet katar, ancak isteğe bağlıdır.
• Yanında pilav veya ekmek ile servis etmek, bu etli fasulyenin lezzetini daha da artıracaktır.

Besin Değerleri (yaklaşık):

• Kalori: 450 kcal/porsiyon
• Protein: 35g
• Yağ: 20g
• Karbonhidrat: 30g