Çılbır Tarifi

Özet Bilgiler

• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 30 dakika
• Porsiyon: 4 kişi
• Zorluk: Orta

Bu klasik Türk tatlısının lezzetli bir versiyonunu hazırlamak için adım adım rehberiniz burada!

Malzemeler

• 1 kg yoğurt (tercihen doğal, tam yağlı)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı

1. Yoğurttan fazla suyunun süzülmesi için bir bez veya mutfak havlusu kullanarak sıkın.
2. Büyük bir karıştırma kabına yoğurt, şeker, vanilya şekeri, un ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar iyice çırpın.
3. İsteğe bağlı olarak, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuklarını ekleyerek ferahlatıcı bir tat katabilirsiniz.
4. Karışımı fırın kabına dökün ve 180°C ön ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Çılbır’ınız altın rengi ve çıtır bir üst kısım elde edince pişmiş demektir.

Püf Noktaları

• Yoğurt çok sulu olursa, çılbırı pişirmeden önce süzmek daha iyi bir sonuç verir.
• Fırından çıkardıktan sonra çılbırınızı oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Besin Değerleri (yaklaşık)

• Kalori: 250 kcal/porsiyon
• Protein: 7g
• Yağ: 12g
• Karbonhidrat: 35g