Anne Usulü Kayısı Reçeli İçin Gerekli Malzemeler;
- 750 gram kayısı
- 450 gram toz şeker
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı su
Anne Usulü Kayısı Reçelinin Hazırlanışı;
- Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
- Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları dörde bölün ve orta boy bir tencerenin içerisine alın.
- Tencereye aldığınız kayısıların üzerine şekeri ilave edin ve kapağını kapatarak 2-3 saat kadar bekletin.
- Suyunu hafif hafif bırakmaya başlayan kayısıların üzerine içme suyu ilave edin ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
- Belli aralıklarla yavaş yavaş karıştırın, kıvamı ve suyunu kontrol edin. Üzerinde oluşan köpükleri alın.
- Kıvam aldığında içerisine yarım limonun suyunu ilave edin ve karıştırın. Kapağını kapatarak bu şekilde 5 dakika daha kaynatın.
- Reçel iyice kıvam aldığında altını kapatın. Reçel soğuduğunda cam bir kavanozun içine alın. Güneş görmeyen serin bir yerde reçeli muhafaza edin.
Yorum Yazın