Lahmacun Tarifi

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 4 kişi

Zorluk: Orta

Lezzetli bir meze ya da ana yemek olan lahmacun, özellikle sıcak yaz günleri için ideal bir seçenektir. Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lahmacunu evde hazırlamanın zamanı geldi!

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (domuz veya kuzu kıyması kullanılabilir)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1/4 demet taze nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber
• 3 adet lahmacun hamuru (veya evde hazırlayabilirsiniz)
• Domates sosu
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Soğan ve Sarımsak Doğrayın: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Maydanoz ve naneyi de ince kıyın.
2. Kıymayı Hazırlayın: Bir kasede kıymayı, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, nane, pul biber, kimyon, tuz ve karabiber ile karıştırın. Malzemeleri iyice yoğurun ve harmanlayın.
3. Lahmacunları Isıtın: Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Lahmacun hamurlarını hafifçe unlayıp açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
4. Harçı Paylaştırın: Her lahmacun hamurunun üzerine domates sosu sürün ve hazırladığınız kıyma harcını eşit şekilde paylaştırın.
5. Peynir Serpin: Harç üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
6. Pişirin: Fırına verdiğiniz lahmacunları yaklaşık 20 dakika pişirin, üstleri kızarana kadar.
7. Servis Edin: Fırından çıkardıktan sonra lahmacunları dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Lahmacun hamurunu evde yapmak isterseniz, un, su, tuz ve yağla basit bir hamur hazırlayabilir ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra açabilirsiniz.
• Kıymayı karıştırırken elinizi kullanarak malzemeleri iyice yoğurmanız lezzetin dağılmasını sağlar.
• Fırın tepsisine alüminyum folyo serpmeyi unutmayın, bu lahmacunların yapışmasını engeller.

Besin Değerleri (yaklaşık):

• Kalori: 350 kcal/porsiyon
• Protein: 25 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 22 g

Afiyet olsun!