İzmir Köfte

Tarif İçin Gerekli Malzemeler;

Köftesi için;

• 1/2 ( yarım ) kg orta yağlı dana kıyma
• 3 dilim bayat ekmek
• Baharatlar ( Pul biber, nane, kekik )
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 ( yarım ) çay bardağı su
• Maydanoz
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 4 adet patates
• 5-6 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Baharat
• 1 adet rendelenmiş domates

İzmir Köftesinin Yapılışı;

İlk olarak köfte malzemelerimizin tamamını bir kap içerisine alıp yoğuralım ve köftelerimizi elips şeklinde hazırlayalım.

1. Hazır olan köftelerimizi bir tavada kızgın yağda arkalı önlü biraz kızartalım.
2. Daha sonra fırın tepsimize alalım ve içerisine yarım ay şeklinde doğranmış patatesleri ve ikiye böldüğümüz sivri biberleri ilave edelim.
3. Tepsiye orantılı bir şekilde yayalım.
4. Rendelenmiş olan domatesleri de ekleyip biraz suda sulandırdığımız salçayı da üzerine gezdirdikten sonra tuzunu ekleyelim.
5. 175  derecede fırınımıza pişmesi için yerleştirelim.
6. Köftelerin üzeri kızarınca ters düz edelim ki her iki tarafta eşit kızarsın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Harika bir lezzet