Etli Ekmek Tarifi

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Zorluk: Orta

Bu klasik etli ekmek tarifi, geleneksel lezzeti ile aile yemekleri için ideal bir seçenektir. Et ve sebzelerin birleşimiyle hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 500g kıyma (kuzu veya dana)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1/2 demet maydanoz
• 2 yumurta
• 1 paket ekmek kabuğu (veya 4 dilim ekmek)
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından sarımsak, havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Kıymayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeler iyice karıştırıldığında kadar pişirin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile tatlandırın.
4. Bir kaseye yumurta, süt ve ekmek kabuklarını (veya ezilmiş ekmek) alın ve iyi şekilde karıştırın. Karışımı kıymalı harçla birleştirin ve maydanozu ekleyip karıştırın.
5. Yağlanmış bir fırın kabına karışımı dökün ve üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin, veya üstü altın rengi olana kadar.

Püf Noktaları:

• Ekmek kabuklarını ıslatmak, ekmekle kıymalı harç arasında güzel bir doku sağlar.
• Sebzeleri çok ince doğramak, pişirme süresini kısaltabilir ve sebzelerin lezzetini korumaya yardımcı olur.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine domates sosu veya yoğurt ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz.

Besin Değerleri (yaklaşık):

• Kalori: 500 kcal
• Protein: 35g
• Yağ: 25g
• Karbonhidrat: 30g