Tas Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
- 1 kg kuşbaşından iri dogranmış dana eti
- 7-8 tane küçük soğan
- 2 adet havuç
- 3-4 patates
- 1 yemek kasığı salça
- 1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber, kimyon
- Sıvıyağ
Tas Kebabının Yapılışı;
- Etler 3-4 bardak suyla haşlanması için düdüklüye konur.
- Patates, havuç doğranır, soğanın kabukları soyulur.
- Tencereye yağ konur.
- Soğanlar yağda sotelenir.
- Ardından salça konur, kavrulur.
- Patates, havuç ve haşlanan etler süzülüp tencereye eklenir.
- Kırmızı tozbiber ve tuzu eklenir. 10-15 dakika kadar ara ara karıştırılarak hepsi kavrulur.
- Et suyu ve gerekirse normal su konur.
- Orta ateşte patates ve havuçlar pişene kadar pişirilir.
- Karabiber ve kimyon eklenerek ocaktan alınır.
Afiyet Olsun 🙂
Yorum Yazın