Malzemeler;
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- karabiber
- pul biber
- kimyon ( baharatta ölçü herkes neyi ne kadar seviyorsa o kadar kullanması için ölçüye gerek yok )
Hazırlanışı;
Mercimekler güzelce yıkanır ve yaklaşık 3 su bardağı su ile haşlanır . Haşlanan mercimeğin içine bulgur atılır ve tencerenin kapağı kapatılarak yarım saat kadar beklenir. Soğan ince kıyılarak sıvı yağın içinde kavrulur. İçine salça tuz ve diğer baharatlar eklenir.hafif ılıdıktan sonra kabaran bulgur ve mercimeğe eklenir. Güzelce yoğurulur. En son ince kıyılmış maydanoz eklenir ve şekil verilir.
Yorum Yazın