Kaşarlı Çıtır Börek

Sponsorlu Bağlantılar
çıtır börek

Mazemeler;

  • 1 paket yufka (6 adet)

Sosu için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

İçi malzemesi;

  • 250 gram kaşar peyniri
  • 1 kase tulum peyniri
  • 1 tutam maydanoz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Hazırlanışı;

 Böreğe başlamadan önce sosunu hazırlamak üzere bir tencereye 1 su bardağı su, 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağı ve 2 yemek kaşığı tere yağını koyalım ve orta ateşte bir süre karıştırarak, güzel bir şekilde kaynatın ve daha sonra ılıması için kenara alın.

Kaşarlı Çıtır Börek

Bu sırada sos ılırken içini hazırlayabiliriz. 250 gram kaşar peynirini rendeleyin ve bir kaba alın. Üzerine 1 kase kadar tulum peyniri ya da evinizde olan farklı bir peyniri de tercih edebilirsiniz, onu ekleyin son olarak da ince ince doğradığınız 1 tutam maydanozu ilave ederek karıştırın. Tezgahın üstüne 1 tane yufkayı serin. Üstüne sostan 2-3 yemek kaşığı dökerek yayın ve yufkayı dört bir yanından yuvarlak kısımlarını içe alın ve büyükçe bir kare şekli elde edin. Hazırladığınız bu kare yufkayı da dört eşit parçaya bölün. Yufkanın bir tarafına bol bir şekilde hazırladığınız iç harcından koyun ve hafif bol şekilde rulo olacak şekilde sarın. Böyle yaparak tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.

çıtır börek

Artan sosun içine bir tane yumurta sarısını da ekleyerek, çırpın. Karışımı böreklerin üzerine fırça yardımı ile sürün.

Sponsorlu Bağlantılar

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*