Islak Portakallı Kek İçin Gerekli Malzemeler;
- 3 adet yumurta
-
1 bardak sıvı yağ
-
1 bardak tozşeker
-
1 bardak portakal suyu
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya şekeri veya 3-5 damla vanilya aroması
-
2,5-3 bardak un
Üzerinin ıslak sosu için;
-
2 yemek kaşığı şeker
-
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
Islak Portakallı Kekin Hazırlanışı;
- İlk önce portakalları güzelce yıkayalım ve sıkalım. Ardından 2 portakalın kabuğunu rendeleyelim.
- Keki için yumurtaları, toz şeker ve ılık suyla birlikte yaklaşık 3 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın.
- Ardından vanilya aroması, portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu, sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde elekten geçirdiğimiz unu koyalım ve üzerine kabartma tozunu ilave edip kıvamı elde edinceye kadar karıştırmaya devam edelim.
- Daha sonra kek kalıbımızın içerisine dökelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40- 45 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Diğer taraftan sosu için bir tavaya şekeri ve rendelenmiş portakal kabuklarını, portakal suyunu koyup kaynatalım ve ocağın altını kapatalım.
- Kekimiz pişip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sosumuzu üzerine gezdirelim.
Yorum Yazın